尋訪外雙溪百年梯田（3之3）

生機盎然的水水梯田


‧小朋友前來探索梯田的生態世界

前一篇提到百年梯田裡種植的西洋菜，竟然有噴農藥，那麼，梯田裡的其他生物豈不是也遭毒害嗎？事實上，梯田生態的確受到了農藥的影響，所以，梯田裡和梯田的護堤上常可發現許多蝸牛、水螺的空殼。幸好，外雙溪的氣候多雨，以及梯田裡有豐沛的流水，可將殘留的農藥稀釋、排除；加上農夫沒有對梯田進行全面農藥噴灑，讓棲息在梯田中的部分生物得以喘息滋長。

‧ 從梯田水中爬出，即將羽化為蜻蜓的水蠆

■豐富的梯田生態之美
梯田中的生態世界非常豐富，特別是水生動植物，形成了美麗的梯田世界。

‧梯田裡有龐大的美麗豆娘族群呵

●欣賞角度1------站在梯田旁看
春夏季時，站在梯田旁，除了可以看見翩翩飛舞的紋白蝶之外，還可以看見許多大型蜻蜓如善變蜻蜓、杜松蜻蜓、紫紅蜻蜓和短腹幽蟌等，來回飛行巡弋；而迷你的青紋細蟌和白粉細蟌等小型豆娘則穿梭於西洋菜葉之間。

‧夏天的梯田中美麗的善變蜻蜓隨處可見


●欣賞角度2-----在田埂上看
蹲在田埂上細看，可以看到許多水生貝類，例如，外形像燒酒螺的網蜷、好似盤子的類扁蜷等。走在田埂上，則可看見被驚動的負蝗、疣蝗和瘤喉蝗等蝗蟲，；抬起頭，甚至可以看到盤旋悠鳴的大冠鷲或是群飛的白鷺鷥「黃頭鷺」呢！

‧直徑不到半公分的水生貝類類扁蜷非常美麗

●欣賞角度3-----看梯田裡流動的水
往梯田裡流動的水望去，可以發現許多大肚魚和蝦子優游其中，有時還可以看見泥鰍的蹤影，或是發現紅娘華伸出腹部末端細長的呼吸管；翻開石塊，甚至還可以發現等待孵化的小魚卵哩！

‧將細長呼吸管伸出水面呼吸的紅娘華

這百年梯田不只生產西洋菜、空心菜、水芋、海芋、紫花鳶尾，還有豐富的生態之美，這樣的自然景觀令你心動嗎？或許你家離這兒太遠，無法前來探索，那麼，不妨在假日時，到離住家較近的其他型態的水田觀察，一定可以發現更多水域田中的生態祕密呵！

‧梯田旁石塊下即將孵化的魚卵

●精采的梯田夜世界
具有豐富自然生態的外雙溪百年梯田，也是進行夜間觀察的好地點呵！
你看過非洲大蝸牛怎樣吃東西嗎？來在這裡，你可以觀察到牠刮食田埂上嫩綠的植物葉片的過程；卡氏麻蠊、體長超過十公分的馬陸、拉都希氏赤蛙、貢德氏赤蛙、黑眶蟾蜍和盤古蟾蜍等，也都常在田埂、石階步道上現蹤哩！步道旁的水溝中則有許多的小洞穴，在春季的夜裡，總能在每個洞穴中發現紅褐色的美麗螃蟹－－拉氏清溪蟹。

‧躲在溼地洞穴中的拉氏青溪蟹


‧黑眶蟾蜍是梯田中常見的蛙類


‧梯田可欣賞到對面山坡的美麗夜景


●探索小錦囊
想知道更多的水田探索或是自然探索活動嗎？你可以上自然生態學習網（http://nature.edu.tw/）尋寶呵！


‧正在刮食田邊鮮嫩葉片的非洲大蝸牛

〈本文為國語日報邀稿，原文刊載於98.06.22國語日報第8版科學教室〉

尋訪外雙溪百年梯田（3之2）

陡峭梯田裡的
西洋菜田

‧老農與探索的學生

昨天介紹了位於外雙溪北側，依山而建的百年梯田，它壯麗的階梯狀景觀，彷彿巨人的樓梯。今天我們從空照等高線圖來看，就可以清楚知道這梯田位於海拔八十到一百二十公尺的山麓上，構築在長百餘公尺，高低落差卻高達四十公尺的坡地上，平均坡度至少超過百分之三十。由此可見，先民當初是多麼辛苦的開墾，並靠著耕種智慧，才打造出這片良田。


‧梯田位置的空照地形套圖


■梯田裡種什麼農作物？
梯田裡的山泉水不斷流出，水量非常豐富，如果你是農民，會種什麼農作物呢？當然是水稻或是其它水耕作物咯！不過，在大約三十年前，當地的農民就不再種植稻米，因為收成時還要進行曬穀等繁瑣後續工作，而改種不大需要照顧，甚至不需要施肥的西洋菜，和少數空心菜、水芋、海芋、紫花鳶尾等。


‧踩在水田中採收西洋菜的農夫。右下方綑草就是以先割取，準備綑紮西洋菜的芒草

在採收西洋菜時，農夫往往先割取一把梯田旁的芒草，再割取西洋菜，然後利用芒草綑紮西洋菜，就可以直接載運出去販賣了。早期這裡種植的西洋菜幾乎都是外銷香港，極盛時期，一年採收販賣的收入可高達上千萬呢！


‧西洋菜上方飛舞的紋白蝶

■紋白蝶幼蟲的最愛
許多人以為西洋菜生長流動的水裡，不需要施肥也不用噴農藥。但是經過研究觀察後發現，西洋菜雖然不需要施肥，卻常被噴灑農藥。因為屬十字花科的它也是紋白蝶幼蟲的最愛，所以，梯田裡總是可以看到大量的紋白蝶飛舞求偶、產卵。仔細翻找西洋菜的莖枝、葉片，就可以發現到許多紋白蝶的幼蟲。農民為了生計，最直接的滅蟲方式就是噴灑農藥！


‧紋白蝶幼蟲以十字花科的西洋菜為食


‧外雙溪百年梯田中噴農藥的老農夫

最後，請同學們想想看：噴灑農藥對梯田的生態會有什麼樣的影響呢？對消費者和農民本身的健康又會有什麼樣的危害？下一篇我們繼續來探索梯田裡的生物世界。（下週一續刊）

‧因農夫噴灑農藥而死亡的紋白蝶幼蟲


●西洋菜小檔案
西洋菜俗稱豆瓣菜、水蔊菜、水芥菜、水田芥菜或是水茼蒿，早年由歐洲、地中海東部傳進中國、臺灣，因此被稱為西洋菜。
它跟小白菜、蘿蔔一樣都是十字花科植物，分類上是西洋菜屬的水生草本植物，它的莖有許多的分枝，生長在冷涼且流動的水裡，葉片是奇數的羽狀複葉，人們食用的就是它的莖葉部位，味道相當鮮甜美味，廣東人和香港人對它特別的偏好，難怪外雙溪百年梯田早年種植的西洋菜都外銷香港！

‧西洋菜的莖葉是鮮甜美味的蔬菜

〈本文為國語日報邀稿，原文刊載於98.06.20國語日報第8版科學教室〉

尋訪外雙溪百年梯田（3之1）

巨人的樓梯

許多小朋友到過位於臺北外雙溪地區的故宮博物院，你知道，由故宮博物院再向前行大約兩公里，有一處「百年梯田」嗎？這處梯田位於外雙溪兩側，依山而建，保留完整，超過百年的歷史，具有顯著的蓄水、保土與增產功能，還是探索自然，發現生命的寶地呵！

■壯觀的石堤
來到梯田下方，首先映入眼簾的就是它壯麗的階梯狀景觀，彷彿巨人的樓梯般。仔細觀察這些如巨人階梯的梯田護堤，發現它全是由石塊堆砌而成。再細看這些石塊表面都布滿了一顆顆小小的黑色礦物斑點，由此可判斷這些石塊屬火山熔岩流所形成的安山岩。原來，數十萬年前，當地的大屯火山群噴發岩漿，岩漿冷卻後，形成了堅硬的火成岩塊。先民就地取材，一釘一鎚的敲築出這一階階的梯田。




‧俯瞰秀麗的梯田景觀

而這些護堤石塊或許因為年代不同或是功能取向不同，堆砌的方式也不一樣。例如，有的石塊裁切整齊、大小一致，以類似「人」字砌法構築；有的大小不一，乍看雜亂堆疊，就像亂石砌一般。不過，它們都有一個共通點，就是上面覆土植草，即使田裡都放滿了水，它也不會漏水，無形中也提供了涵養水源的重要功能，這可是先民們的智慧呢！


‧以人字砌的方式所堆砌的整齊護堤牆面



‧以亂石砌法堆砌的護堤，亂中有序


■梯田裡的豐沛水源
走進梯田之中，可以發現田裡都注滿了水，並以水耕方式種植水生蔬菜。水田裡的水一直流動，並向下一層的梯田飛泄，流水量非常大。當地耕種的老農夫說：「夏天時，這水摸起來是冰涼的，冬天摸起來卻是溫的喲！」小朋友想想看，為什麼會這樣？還有梯田裡源源不斷的水是從哪裡來的？

‧梯田中豐沛的水流飛泄而下

沿著石階拾級而上，答案揭曉------原來這豐沛水源全都是從山壁石縫間湧出的山泉水。經過長期測量山泉水的水溫後也發現，全年維持在大約攝氏十七度到二十三度之間。於是，這種水溫在寒冷的冬天摸起來的感覺當然是溫的，而在炎熱高溫的夏天時，這種水溫就令人感覺沁涼啦！很有趣吧！

‧從岩壁石縫中源源湧出的山泉水源



‧別懷疑，臺北市也有美麗的百年梯田景觀喔

你有沒有興趣也來拜訪梯田呢？想知道田裡種了些什麼農作物，還有棲息了哪一些野生動植物嗎？等著你一起探來索呵！

〈本文為國語日報邀稿，原文刊載於98.06.19國語日報第8版科學教室〉